לחיים! קוקטיילים לחג ההודיה שתוכלו להכין יחד עם האהוב שלכם

תיאור מושלם ליום חג ההודיה: אתם ובן זוגכם יושבים יחד ליד אח בוערת, לוגמים משקאות מיוחדים בזמן שרואים זה את זה בעיניים, והאווירה מלאה בנינוחות ובחום. אך המציאות לפעמים שונה, ואתם עלולים למצוא את עצמכם מתמודדים עם שאלות בלתי פוסקות כמו “מתי תתמסדו?”, “מתי תכריזו על אירוסין?”, “מתי תביאו לעולם ילד?” או “מתי תנסו את השנייה?” דווקא כשאתם רוצים להירגע ולהתמקד ברגע שלכם. לכן, לפעמים עדיף לקחת הפסקה מהלחץ ולהשתחרר עם משקה טוב. ואנחנו כאן כדי לסייע לכם עם מתכונים מיוחדים למשקאות קלילים ומרגיעים. ערבבו אותם, אחזו ביד של בן זוגכם, ואם צריך—עשו זאת אפילו במקלחת או במקום מפתיע אחר. לעזאזל, זה הזמן ליהנות מדיוק מהחופש שלכם וליצור רגע של שקט פנימי ביחד.

מתכון למשקה “תורקי משכר” (Tipsy Turkey)

רכיבים:

• חלק שווה של וודקה אורגנית מסוג Kanon
• חלק שווה של ברבן (בוכרן)
• שליש חלק סירופ מייפל טבעי
• שליש חלק מיץ לימון טרי
• 4 חתיכות דלעת קלויה (אפייה ב-175 מעלות פרנהייט למשך כ-35 דקות)

הוראות הכנה:

1. כתשו את הדלעת עם סירופ המייפל עד לקבלת תערובת חלקה, והוסיפו את כל שאר הרכיבים. נערו היטב עד שהתערובת אחידה וקרה.
2. סננו את התערובת, מומלץ כפול, מעל קרח טרי בכוס קרוקים (rocks glass). הוסיפו קוביית קרח בכל כוס.
3. קשטו בנגיעת קינמון לקררות נעימה והגשה חגיגית.

— דימטריוס סאיצס, Fat Radish, ניו יורק

קוקטייל תפוחים קרנצ’י (Apple Crisp)

רכיבים:

• 4 אונקיות של אפל ג’ק (Applejack)
• 4 אונקיות של מיץ לימון טרי
• 1 אונקיה של קונטרו או טריפל סאק
• חלק מחצי תפוח ברביקיו (crab apple) לחצן ולעיטור

הוראות הכנה:

1. מלאו שייקר קרח והוסיפו את כל הרכיבים. נערו בחוזקה עד שהתערובת אחידה ומבודלת. מלאו כוס גבוהה בקרח והעבירו את התוכן פנימה.
2. קשטו על ידי הכנסת חצי תפוח ברביקיו במרכז הכוס כקישוט.

— לאורנס קרטשמר, בר אמריקן, ניו יורק

קוקטייל אמברג’אק (Amberjack)

רכיבים:

• אונקיה של וודקה תפוחים
• חצי אונקיה של Macallan Amber (ליקר סקוטי בטעם מייפל)
• חצי אונקיה של קלוודוס (Calvados, ברנדי תפוחים צרפתי)
• חצי אונקיה של מיץ ליים טרי
• 1.5 אונקיות של לאַמְבִּיק תפוחים קר ומוגש קר
• פרוסה דקה של תפוח ירוק לירנדה לעיטור

הוראות הכנה:

1. מלאו שייקר בקרח והוסיפו את הוודקה, Macallan Amber, קלוודוס ומיץ הלימון. נערו היטב כדי לקבל תערובת אחידה ומרעננת.
2. סננו אל כוס מרטיני מקררת, הוסיפו את הלמביק וערבבו בעדינות. קשטו עם פרוסת התפוח.

— לן קולוניאל, סן פרנסיסקו

רעיונות נוספים למשקאות חגיגיים

משקאות חורף מושלמים למסיבות החגים, כולל מבחר יינות לחג וסוגי קוקטיילים מיוחדים שנוגעים באווירה החגיגית. בנוסף, ניתן להגיש משקאות אחרי הארוחה שישדרגו את החג ויאפשרו להרפות ולשחרר את המתח. תכננו את תפריט המשקאות שלכם כך שיכלול גם אופציות חמות ומתובלות, וגם משקאות קלילים וקולינריים שמוסיפים נגיעה חגיגית לכל אירוע חג.